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        合肥旺来建节能科技有限公司

        上海油烟环保检测-餐饮油烟环保检测仪-旺来建优选材质节能

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        • 主营产品:油烟净化设备
        • 公司地址:安徽省合肥市高新区樱花路8号
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        信息详情

        油烟的成分极为复杂,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种,主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等,不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质,多达数百种。一、颗粒物组分(一)粒径特征。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2。5为主,约占颗粒物的76。91%。(二)颗粒物成分特征。








        餐饮服务业油烟在线监测仪安装的必要性油烟在线监测仪由采集器主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块(可选CDMA),采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头接口,用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据,读取探头采集到的原始数据,并进行综合计算,终得到油烟浓度值,也可在显示屏上直接查看数据。

        餐饮油烟即指在食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化和热裂解的产物。烹饪时,油脂受热,当温度达到170℃(食用油的发烟点)时,开始出现蓝烟雾,随着烹饪温度的不断升高和食材的加入,油脂分解速度加快,食品中所含水分急剧汽化膨胀,其中冷凝成雾的部分和油烟一起形成可见的油烟雾。高温下的挥发物、食用油及食品的分解产物、以及各种反应产物混合在一起形成了油烟,并伴有刺激性气味。

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